Oscar Chabres es el dueño, trabajó como barmar en el Hotel Claridge. Eugenio Gallo fue su maestro. En los inicios, el bar era un Club de Caballeros: entraban contadores, abogados y escribanos, no estaba permitido el ingreso de mujeres. En los 90´s pasó a ser un cabaret de lujo, los mozos estaban vestidos de marineros. Amalita Fortabat frecuentaba el bar.
