<p style="margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">Noviembre de 2019 en Buenos Aires. Empiezo a charlar con Joel Ruiz, que es mozo hace 30 años en el bar, casi la mitad de la edad del Lorena. Me sirve un té en esas tazas de vidrio transparente que tenía mi abuela. Joel es del Departamento de Villa Rica en Paraguay. Vino a Argentina en 1980 en busca de trabajo y pasó por varios oficios antes de llegar a la gastronomía: albañil, carpintero de obra, pintor. Después empezó a trabajar de bachero en una pizzería llamada “Full Call” en Pompeya que ya no está más. Ahora, en la esquina de Av. Sáenz y Esquiú, hay un Frávega. Después pasó a ser pizzero en otra que quedaba en Av. Pueyrredón y Tucumán. El dueño era Francisco Ríos Seoane, un gallego controvertido que fue presidente del Club Deportivo Español y llegó a tener alrededor de 180 locales. En “Lorena” hoy sirven cafés y sándwiches. El momento más álgido es a la mañana y tienen promociones de café con leche con 2 medialunas por $115, o un tostado con café con leche, $190. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">Carlos arrancó a cocinar en el bar hace 29 años a pedido de su tío Manolo, uno de los antiguos dueños. Benigno, Manolo y Ángel eran los tres dueños anteriores del bar: no eran familia, si no partners in crime. Hace 18 años, luego de la muerte de Manolo, Carlos lo reformó y hoy se encarga junto con una de sus hijas y Joel del día a día del Lorena. Joel entra al mediodía porque a la mañana trabaja como taxista. Me cuenta que 30 años atrás Villa Crespo era una zona fabril: estaban el depósito de La Paulina y el de Sancor donde ahora está Plaza Vea. El bar abría a las 5 de la mañana y cerraba casi a las 23 después del vermú y la picada. Se solía jugar al truco los sábados, pero Carlos lo prohibió porque eran muy acaloradas las jornadas y ahuyentaban a los demás clientes. La historia del nombre del bar es incierta: la leyenda cuenta que uno de los dueños tenía una hija llamada Lorena y luego quedó porque una de las primas de Carlos se llama igual. Hace 2 años hacían minutas al mediodía, pero por la crisis económica bajó mucho la venta y los costos se encarecieron. Entra Coco, uno de los habitués desde que está Joel. Carlos me mira y define sintéticamente la esencia de un verdadero “bar de viejes”: “Esto es un club”. Tal como dice el cartel de bienvenida: “Lorena: una tradición en el barrio.”</span></span></span></span></span></span></p> <p style="margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">*****</span></span></span></span></span></span></p> <p style="margin-bottom:11px"><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">Lorena cerró definitivamente en 2020 con el inicio de la pandemia. </span></span></span></span></span></span></p> <p style="margin-bottom:11px"><font face="Arial, sans-serif"><span style="font-size: 13.3333px;">El Bar Lorena estaba en </span></font><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">Juan Ramírez de Velasco 212, Villa Crespo, de l</span></span></span></span></span></span><span style="font-size:11pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:Calibri,sans-serif"><span style="font-size:10.0pt"><span style="line-height:107%"><span style="font-family:"Arial",sans-serif">unes a viernes de 7.30 a 19hs, sábados de 8 a 13hs.</span></span></span></span></span></span></p>